हेल्थ अलर्ट: जब भी हम कोई प्रोडक्ट खरीदते हैं तो सबसे पहले उस पर लिखी एक्सपायरी डेट देखते हैं और यह मान लेते हैं कि जब तक यह तारीख पूरी नहीं होती, तब तक प्रोडक्ट सुरक्षित है। लेकिन यह सोच पूरी तरह सही नहीं है।
पढ़ें प्रदीप जांगिड़ की खास रिपोर्ट।
सच तो यह है कि कई बार प्रोडक्ट एक्सपायरी डेट से पहले ही खराब हो जाता है और हमारी सेहत को नुकसान पहुँचा सकता है।
मैन्युफैक्चरिंग डेट और सेल्फ लाइफ का फर्क
हर पैक पर मैन्युफैक्चरिंग डेट और एक्सपायरी डेट लिखी होती है, लेकिन इसके साथ ही एक और अहम चीज़ होती है जिसे लोग अक्सर नज़रअंदाज़ कर देते हैं। यह है सेल्फ लाइफ। एक्सपायरी डेट का मतलब है कि सील बंद हालत में प्रोडक्ट कब तक सुरक्षित रहेगा। वहीं सेल्फ लाइफ का मतलब है कि पैक खोलने के बाद वह कितने समय तक सुरक्षित तरीके से इस्तेमाल किया जा सकता है।
सेल्फ लाइफ क्यों ज़रूरी है
सील पैक्ड प्रोडक्ट्स एक्सपायरी डेट तक इस्तेमाल किए जा सकते हैं। लेकिन जैसे ही पैक खोला जाता है उसकी सेल्फ लाइफ शुरू हो जाती है। पैक खुलने के बाद हवा और नमी के संपर्क में आते ही उसमें बैक्टीरिया पनपने लगते हैं और कुछ ही समय में प्रोडक्ट खराब हो सकता है। इस स्थिति में चाहे एक्सपायरी डेट बाकी हो, वह प्रोडक्ट अब सुरक्षित नहीं रहता।
विशेषज्ञों की राय – न्यूज़ीलैंड की संस्था Medsafe कहती है कि एक्सपायरी डेट केवल उसी समय तक वैध होती है जब तक दवा अपने मूल पैक में रहती है। पैक बदलने या खोलने के बाद वह डेट लागू नहीं रहती।
ठीक इसी तरह FDA और Drugs.com भी बताते हैं कि जैसे ही दवा का पैकेट खोला जाता है, उसकी पैक पर लिखी एक्सपायरी डेट पर भरोसा नहीं किया जा सकता।
दवाइयों की सेल्फ लाइफ…
दवाइयों की सेल्फ लाइफ अलग-अलग होती है। आई ड्रॉप खोलने के बाद केवल चार से छह हफ्ते तक ही सुरक्षित रहते हैं, जबकि इंसुलिन वायल या पेन लगभग अट्ठाईस दिन तक सुरक्षित माना जाता है।
बच्चों के लिए बनने वाले एंटीबायोटिक सिरप पाउडर के रूप में महीनों तक सुरक्षित रहते हैं, लेकिन एक बार पानी डालकर घोलने के बाद वे सात से चौदह दिन में ही खत्म कर देने चाहिए।
मलहम और क्रीम खोलने के बाद छह से बारह महीने तक ही सुरक्षित रहते हैं। इन्हेलर पैक्ड हालत में सालों तक सुरक्षित रहते हैं, लेकिन खोलने के बाद उनकी अवधि निर्माता द्वारा बताई गई समय सीमा तक ही होती है।
बच्चों की दवाइयाँ और दूध पाउडर की सेल्फ लाइफ
बच्चों का दूध पाउडर पैक्ड हालत में लंबे समय तक रखा जा सकता है, लेकिन एक बार खोलने के बाद इसे एक माह के भीतर खत्म कर देना चाहिए। छोटे बच्चों को दी जाने वाली खाँसी की सिरप भी लंबे समय तक नहीं रखनी चाहिए, क्योंकि खोलने के बाद उनकी प्रभावशीलता घट जाती है और वे हानिकारक हो सकती हैं।
खाने-पीने के उत्पादों की सेल्फ लाइफ
खाने-पीने की चीज़ों की बात करें तो जूस और दूध के टेट्रा पैक फ्रिज में रखने पर दो से तीन दिन ही सुरक्षित रहते हैं। बिस्किट और नमकीन पैक्ड हालत में महीनों तक सही रहते हैं, लेकिन खोलने के बाद एक से दो हफ्ते में ही खराब हो सकते हैं।
पीनट बटर, जैम और सॉस एक बार खुलने के बाद एक से तीन महीने तक सुरक्षित रहते हैं। वहीं कुकिंग ऑयल पैक्ड अवस्था में एक से दो साल तक सुरक्षित रहता है, लेकिन खोलने के बाद इसकी सेल्फ लाइफ छह से नौ महीने ही होती है।
